La Recette Parfaite de Cookies Maison

Les cookies sont des classiques de la pâtisserie appréciés par les petits et les grands pour leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, ainsi que pour leurs délicieuses pépites de chocolat qui fondent en bouche. Rien ne vaut le plaisir de déguster un cookie fraîchement sorti du four, encore tiède et parfumé. Si vous souhaitez préparer des cookies maison irrésistibles, suivez cette recette simple et infaillible.

Ingrédients :

• 200 g de farine tout usage
• 150 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre blanc
• 100 g de cassonade
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150 g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

3. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.

4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis battez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

5. Ajoutez progressivement le mélange de farine, de bicarbonate de soude et de sel au mélange liquide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte à cookie homogène.

6. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte à cookie, en veillant à les répartir uniformément.

7. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant suffisamment pour qu’ils ne collent pas ensemble pendant la cuisson.

8. Enfournez les cookies dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore légèrement mou.

9. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante avec un verre de lait frais.

Cette recette simple vous permettra de préparer des cookies maison délicieusement fondants et croquants à tout moment. Laissez libre cours à votre créativité en variant les pépites de chocolat avec des noix, des fruits secs ou d’autres garnitures selon vos préférences. Régalez-vous et partagez ces cookies faits maison avec vos proches pour un moment de pur plaisir gourmand.