Le Brownie aux cacahouètes de Cyril Lignac

La recette du brownie aux cacahuètes de Cyril Lignac est une invitation à un voyage gourmand où la richesse intense du chocolat rencontre le croquant des cacahuètes. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est parfait pour apporter une touche d’originalité et de plaisir à vos soirées thématiques ou à vos dîners en famille. Facile à réaliser, il saura séduire les amateurs de douceurs chocolatées et surprendre agréablement vos invités par ses saveurs harmonieuses et sa texture irrésistible.

Ingrédients :

60 g de chocolat au lait concassés
100 g de chocolat noir concassés
120 g de beurre + du beurre pour le moule
2 œufs
150 g de sucre en poudre
40 g de farine
2 pincées de fleur de sel
40 g de pépites de chocolat noir
40 g de cacahuètes grillées et salées

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer un moule.
Froisser une feuille de papier sulfurisé à la forme du moule puis la défroisser et la déposer dans le moule. La découper aux ciseaux si les bords sont trop long.

Dans une casserole d’eau chaude, déposer un saladier avec le beurre, le chocolat au lait et le chocolat noir grossièrement concassés. Mélanger sur feu doux pour obtenir un chocolat fondu bien homogène. Une fois qu’il est bien fondu, le changer de saladier pour le baisser en température.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre. Incorporer en fouettant la farine puis le mélange au chocolat et la fleur de sel. Ajouter les cacahuètes entières. Mélanger doucement puis intégrer les pépites de chocolat.

Verser dans le moule et enfourner 35 à 40 minutes.