73 Le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française, parfait pour mettre en valeur les délicieuses cerises de saison. Voici une recette simple et infaillible pour préparer ce dessert gourmand qui plaira à coup sûr à toute la famille.Ingrédients :500 g de cerises bien mûres100 g de farine100 g de sucre en poudre3 œufs250 ml de lait1 cuillère à soupe de vanille liquideBeurre pour le mouleSucre glace (pour saupoudrer, facultatif)Instructions :Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Préparez les cerises : Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Réservez-les de côté.Préparez la pâte à clafoutis : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Fouettez progressivement en incorporant petit à petit la farine. Ajoutez ensuite le lait et la vanille liquide, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Beurrez le moule : Prenez un moule à tarte ou un plat à gratin, beurrez-le généreusement pour éviter que le clafoutis ne colle.Disposez les cerises : Répartissez les cerises dans le moule beurré de manière uniforme.Versez la pâte : Versez délicatement la pâte à clafoutis sur les cerises. Assurez-vous que les cerises sont bien réparties dans le plat.Enfournez et faites cuire : Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.Servez : Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir légèrement. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.Conseils :Pour un clafoutis plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de kirsh dans la pâte à clafoutis.Le clafoutis se déguste tiède ou froid, selon vos préférences.Vous pouvez également remplacer les cerises par d’autres fruits de saison comme des abricots, des pêches ou des poires.Ce clafoutis aux cerises est un dessert simple à réaliser et tellement savoureux. Parfait pour un goûter en famille ou pour épater vos invités lors d’un repas estival. Profitez-en et régalez-vous !
